Análisis y reflexión de la importancia
del posgrado Maestría en Seguridad Alimentaria
La maestría en seguridad alimentaria surge debido a la crisis mundial del desabasto de alimentos, debido a la baja oferta de alimentos en mercados internacionales, por este problema surgen algunas otras tecnologías como biocombustibles.
Este problema se presento en años posteriores, por lo cual la necesidad de darle la importancia a la Seguridad Alimentaria era algo inminente, esta crisis afecto a muchos países, pero los que se vieron más afectados fueron los que aun se encuentran en vías de desarrollo, pero siempre con la encomienda de incrementar su agricultura.
Al concluir este posgrado, tendremos los conocimientos suficientes para implementar, evaluar un proyecto sustentable, aplicado en cualquier región del país, en los cuales se tengan los recursos necesarios para iniciar.
Se estima que posteriormente los países tendrán la capacidad y necesidad de elaborar sus alimentos y aunado a ellos, incrementar su economía.
Propusimos
y establecimos proyectos de higo, pistache, uva , pino piñonero, nopal
verdulero y girasol para los diferentes variables edafoclimaticas y
socioculturales de cada comunidad a la que tenemos inferencia, gestionamos
apoyos para maíces nativos y paquetes tecnológicos de fertilizantes
convencionales y orgánicos, ofrecimos capacitación y asistencia técnica, igual
manejamos diferentes instancias de financiamiento en las tres órdenes de
gobierno y del sector privado, esto impactando en la generación de empleos del
sector agrícola y de manera sustentable, atravez del intercambio de
experiencias y parcelas demostrativas, de ahí la importancia por elegir esta
maestría.
Ahora ya
hablando de lo que se tiene como objetivo en la Maestría de Seguridad
Alimentaria “Formar
profesionales que diseñen, implementen y evalúen estudios diagnósticos,
intervenciones y proyectos de mitigación en áreas de disponibilidad, acceso,
utilización y estabilidad de alimentos, para promover la seguridad alimentaria
en los niveles de comunidad, país o región.” (UnADM, 2020), mi objetivo personal y profesional es
muy de acuerdo con el de la Universidad, creo que con el trabajo de equipos
multidisciplinarios se puede llegar en primera instancia a niveles regionales a
ver cambios significativos en la producción de alimentos, todo atravez de
proyectos que en verdad funcionen y sean innovadores.
Los competencias transversales y especificas las
quiero poner como diríamos los agrónomos del surco al plato, cuidando todo ese
proceso tan extenso y detallado donde intervienen muchas variables y normas de
inocuidad agroalimentaria:
·
Analiza políticas públicas en
alimentación y nutrición para proponer mejoras en los sistemas alimentarios de
la población relacionando los aspectos biológicos, ambientales y
socioeconómicos, desde un enfoque integral.
·
Promueve una alimentación adecuada
para lograr un estado de bienestar nutricional mediante la satisfacción de las
necesidades fisiológicas.
·
Diseña propuestas de solución para
contribuir a mejorar el entorno, el contexto y la problemática social en
materia de seguridad alimentaria mediante un enfoque integral, sensibilidad
social, valores éticos y morales.
·
Transversales
·
Desarrolla habilidades, destrezas y valores que le
permitan abordar la problemática de inseguridad alimentaria por medio de un
análisis crítico y propositivo.
·
Trabaja en forma colaborativa de una manera inter,
multi y transdiciplinaria para solucionar problemas relacionados con la
inseguridad alimentaria mediante una actitud de apertura y respeto a la
diversidad cultural.
·
Utiliza los proyectos de intervención para generar
conocimiento que contribuya a mejorar la seguridad alimentaria de la población
por medio de la investigación.
·
Elige tres de cada una y explica tu elección.
·
Según lo planteado por el Dr. Casio Luiselli en el video de presentación de la maestría en
la página web de la UnADM,
·
¿Qué situaciones y desafíos en América Latina explican la importancia de
enfocarse en el tema de seguridad alimentaria? América Latina en las
clases sociales más vulnerables como la pobreza carece de acceso a la
alimentación, si existe la oferta, pero el acceso es muy limitado.
·
¿Cuál es la palabra clave o central para comprender el tema? Acceso
a la alimentación balanceada
·
¿Cómo pueden contribuir las universidades a atacar estos
problemas? Generando estudiantes que instiguen a fondo los problemas de
alimentación que existen en la actualidad y tener una visión para evitar que
esto siga pasando
·
¿Qué visión se requiere desarrollar para enfrentarse a los problemas
mencionados en el video?
Generar programas basados en estudio que abarque
desde el comienzo de la cadena alimentaria hasta el consumidor final, no solo
enfocarse a áreas en específico, dar acceso a los más vulnerables, en las zonas
urbanas crear una conciencia de la correcta alimentación.
Bibliografía
UnADM.
(2020, May 31). © 2020 Portal Universitario UnADM. Retrieved from
Universidad Abierta y a Distancia de México:
https://unadmexico.mx/index.php/ojetivos
